• GASTRONOMIE : Ces testicules de toros qui titillent les papilles... (29/03/2020)
  
  Peu ont le privilège d'y goûter. C'est un plat rare ! En rangeant mon bureau je suis tombé sur ce reportage de l'excellent Sylvain Cottin, paru dans la page "été" du journal "Sud-Ouest" du samedi 16 août 2008. Je ne résiste pas au plaisir de vous faire...
• SALMO TIERRA : "IL N'Y AURA PAS DE DEAL FOIREUX" (01/03/2020)
  
  Le port de Bayonne libéré de ses filets dérivants L e Tribunal administratif de Pau, le Tribunal administratif de Bordeaux et le tribunal correctionnel de Bayonne ont tranché. La pêche professionnelle est interdite dans le port de Bayonne. Elle n'avait,...