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12 mai 2014 1 12 /05 /mai /2014 16:06

    BONNUT SPORT 

 

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Avec les regroupements divers et variés l'esprit de clocher tend à s'émousser un peu partout. Dans le canton d'Orthez, le petit village de Bonnut fait de la résistance, et s'emploie à cultiver un certain art de vivre dont il a le secret. Frédéric Lapeyre et le club de Bonnut Sport dont il est le président, ont préservé la tradition de la grande fête du basket qui a lieu, depuis un demi-siècle, aux alentours du 1° mai, c'est à dire vers la fin de la saison sportive. Ce rendez-vous fut très longtemps agrémenté d'un repas où figurait l'indétrônable poulet basquaise mais aussi  la traditionnelle omelette. "C'était l'époque, nous rappelle le trésorier André Marladot, où le club faisait la collecte dans les fermes du village qui offraient généreusement les poulets et les œufs..." 

Les petites fermes et les basse cours ayant pour la plupart disparu, Bonnut Sport a lancé un nouveau menu qui a donné le nom d'escargolade à cet évènement annuel. En effet, l'escargot est devenu, depuis une vingtaine d'années, la marque de cette fête du printemps avec une délicieuse recette initiée par deux amis du club, Campet et Lapos, qui étaient des cuisiniers de métier. Donc après les décennies de poulet basquaise, on est entré avec gourmandise et originalité dans les décennies des escargots servis avec une bonne pipérade pour rester sur une note basque. 

Samedi dernier, 5400 escargots  ont ainsi été accomodés sur place dans les fonctionnelles cuisines de la salle Marcelle Larregneste. Pour ceux qui n'aimaient pas ce plat, des omelettes au jambon du pays étaient proposées.  Mais l'escargot est toujours la star incontournable  de la soirée. Ils sont chaque année entre 400 et 500 convives qui ne voudraient pour rien au monde manquer ce rendez-vous festif et gastronomique. En entrée il y avait, bien évidemment, la fameuse garbure. Et, pour compléter, il fut servi en plat de résistance... du faux-filet (il y en avait 96 kg au total !) pour bien caler les estomacs avant de se lancer sur la piste de danse et affronter les buvettes.

 Tout le club de Bonnut sport, depuis les plus jeunes jusqu'aux seniors, ainsi que les dirigeants et les familles des joueurs, sont chaque fois mobilisés. 

L' édition 2014 a connu  un succès égal a celui des années passées. Avant la grande soirée, il y eût tout au long de la journée le traditionnel tournoi de basket avec le midi un concours de déguisements. Les garçons de l'USO Orthez se présentèrent en studieux élèves de CM1 ; les filles de Ramous-Baigts en jeu de légo ; l'équipe fanion de Bonnut en charcutiers courant après le cochon, les anciens de Bonnut-Sports en danseuses étoiles, les filles de Bonnut et des invités de Toulouse en minions, les garçons de Bérenx en Odyssée de l'étrange, les filles de Sallespisse, en écolières dissipées, les garçons de Bonnut en élégantes señoritas... 

Une grande et belle journée sous le beau soleil ... et avec en prime, une bonne rentrée financière puisque le bénéfice recueilli représente la moitié du budget de l'année du club de Bonnut Sport. 

Jean Sarsiat  

 

www.sudouest.fr 

 

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  Ballet sous les paniers

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Grâce, beauté  et volupté  des  petits rats de l'opéra  au Zénith de Bonnut. Ils ont interprété la danse des Cygnes, inspirée  du célèbre Lac des Cygnes du compositeur russe Tchaïkovsky.

Magnifique spectacle mis en scène et exécuté par les anciennes gloires de Bonnut Sport

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Published by Jean Sarsiat - dans Orthez
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