SALIES-DE-BEARN : FETE DU SEL (acte 3)

16 septembre 2008 2 16 /09 /septembre /2008 22:52

La fête du sel ... à la sauce béarnaise était le thème du coloré et animé défilé de chars qui avait un parfum d'automne avec le salmis de palombe, la caille aux raisins et la poëlée de cèpes ; des goûts de terroir avec la garbure, le foie gras, les confits de canard.. et le pèle porc.

Le saumon du gave en papillotte, les châtaignes grillées au coin du feu, la piperade, le salmis,de palombe, le pot au feu, le boudin-haricot, l'escargot, la truite et l'anguille ont également inspiré les quartiers et associations de Salies et les villages environnants. Le vin rosé coulait directement des barricots transportés sur les chars.

Le millassou cuit au four traditionnel et la roste des mariés complétaient le menu de la cavalcade sous une pluie de sel de Salies ! C'était Salies la blanche !

VOIR EGALEMENT LA FETE DU SEL 2009 /
SALIES-DE-BEARN (I) : TOUT LE SEL DE LA FETE
SALIES-DE-BEARN (II): HERRADES ET SAMEAUX REMIS EN SEL
SALIES-DE-BEARN (III) : LES CHARS FLEURIS ONT MIS LEUR GRAIN DE SEL

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Published by Jean Sarsiat - dans Salies-de-Béarn
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commentaires

L'afro rose :)

26/09/2008 21:57

Bonjour everybody, juste pour feliciter toutes ces personnes mobilisées cette année, comme toutes lea utres . Eux qui nous permettent un brin d'evasion, de liberté, de folclore en un week end . Ces fetes sont memorables, peu connues, mais j'y travaille de mon coté =] Juste pour vous encourager a continuer d'organiser ces jolies fetes, ou je me rends avec un grand plaisir . Bonjour a tous les salisiens, et pourquoi pas a tous le monde aussi . Signée: La jeune fille .. et sa perruque rose afro ^^

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