Une nouvelle plateforme de distribution, en direct de la ferme, à destination des professionnels
Le mardi 28 février, de 14 heures à 15h30, au collège de Navarrenx, est organisée une rencontre entre producteurs ("locaux"), le chef cuisinier du collège et le Collectif Fermier 64, pour un temps d'échange et de présentation de la nouvelle plateforme de distribution "Mangez béarnais !".
Cette plateforme est une initiative exemplaire qu'il faut encourager et qui ne demande qu'à se développer. Elle permet à tous les producteurs du Béarn de simplifier leurs ventes en circuits courts vers les professionnels : restauration collective, restaurants traditionnels, magasins de producteurs et épiceries.
"Mangez béarnais !" est une association loi 1901, présidée par Fanny Ferrand (ferme Lait P'tits Béarnais), créée en juin 2022 par un collectif de producteurs.
Son objet est de fédérer les producteurs fermiers du Béarn (ils sont déjà 36 à participer) pour développer de nouveaux débouchés commerciaux notamment auprès des professionnels de l’alimentation.
En tant que plateforme de distribution de produits fermiers et locaux, "Mangez béarnais !" souhaite rendre service au territoire, aux producteurs et aux cuisiniers passionnés qui veulent s’approvisionner en produits locaux.
C'est l'assurance de mettre dans l'assiette des produits sains et de donner un coup de pouce à l'agriculture locale de qualité.
"Mangez Béarnais !" a pris son bâton de pélerin pour faire passer son message auprès de producteurs et auprès des professionnels, et fera étape le mardi 28 février au collège de Navarrenx.
VISITEZ LE SITE WEB :
-o-o-o-
La fine fleur de l'élevage du Béarn des gaves
L'exposition d'une sélection des meilleurs produits provenant des réputés élevages élevage de Blondes d'Aquitaine a été une des grandes attraction de la foire 2023.
Pour agrémenter cet évènement qui a intéressé un très nombreux public, 3 miss ont été élues par un jury de professionnels.
Dans la catégorie des génisses, c'est Topaze de l'élevage d'Aurélie Bracot, GAEC Elhar, de Moncayolle, qui a été proclamée championne du Béarn.
Le titre de plus belle génisse destinée à la boucherie a été remporté par Tartine de l'élevage de Mathieu Camps à Bugnein.
Enfin la médaille de championne des vaches grasses a été attribuée à un fleuron de l'élevage de l'EARL de las Ortes (Gregory Milhet, de La Bastide Villefranche).
Journée de samedi
Concours de génisses
Il y avait 7 sections dont voici les vainqueurs pour chacune d'elle :
Tresjolie, EARL Ticoulet, Vielleségure
Taiga, élevage de Julian Bracot, Vielleségure
Topaze, GAEC Ekhar d'Amélie Bracot, Moncayolle
Saga, GAEC Elkhar d'Amélie Bracot, Moncayolle
Simka, EARL Lamarque (Camguilhem), Sallespisse
Savante, GAEC Basta, Arzacq
Raiponce, GAEC Camps (Mathieu Camps), Bugnein
Journée de dimanche
Concours/vente de vaches grasses
Il y avait au total 34 animaux. De beaux spécimens pesant entre 60 répartis en 4 sections dont les vainqueurs :
EARL de las Ortes, de Grégory Milhet, La Bastide Villefranche
Martine Gauyacq, Verdets
EARL Péricou, Lasseube
EARL Lacabette, de Sylvain Daugène, Arzacq
Après le concours, une vente a été ouverte pour les 34 vaches présentées qui accusent un poids situé entre 600 et 900 kg. On notera que deux d'entre elles seront débitées sur les étals de deux boucheries du Béarn des gaves, avec la marque de l sélection au concours de la foire de Navarrenx.
La charcuterie Casamayou, de Navarrenx, a acheté une magnifique blonde provenant de l'élevage de Julian Bracot
La charcuterie Ihidoy, de Sauveterre-de-Béarn, est repartie un superbe spécimen de l'élevage de Sébastien Lacampagne.
Raymond Libante, président de la Foire, et Denis Ticoulet, docteur-vétérinaire, qui a supervisé le comice, saisis par l'objectif du maître photographe Olivier Robinet
-o-o-o-
Topaze, de l'élevage d'Aurélie Bracot, championne du Béarn 2023
-o-o-o-
De gauche à droite, Didier Dominguez, invité d'honneur, Thierry de Carbonnières, parrain du salon, Nadine Barthe, maire de Navarrenx, Bruno Le Cun, premier prix des Remparts, Etienne H. Boyer et Gianmaco Toto, deuxièmes prix des Remparts
Bruno Le Cun, de Billère, premier prix des Remparts
Prévenu par Michel Puharré, premier adjoint au maire et trésorier du salon, que le jury lui avait attribué le Premier Prix, Bruno Le Cun n'a pu cacher sa surprise et son émotion !
-o-o-o-
Le Souletin Etienne H. Boyer, deuxième prix des Remparts
Etienne H. Boyer (à droite) et Gianmarco Toto (à gauche), ont remporté le deuxième prix des Remparts
C'est le cinquième livre d'Etienne que nous avons connu correspondant de presse et animateur de radio. Du talent, de l'inspiration... et un sacré caractère pour ce natif de Cognac qui vit au Pays Basque (en Soule) depuis 25 ans ! Nous avions aimé son premier livre "Mauvais berger" (tranche de vie illustrée) écrit en 2008.
Il est venu au salon de Navarrenx en voisin et en ami. Nous n'avons même pas pu lui serrer la main. Nous sommes passés plusieurs fois devant son stand, il y avait toujours du monde.
-o-o-o-
Gianmarco Toto, d'Espelette, également deuxième prix des remparts
C'est le premier roman de Gianmarco Toto, comédien, auteur de pièces de théâtre et enseignant en art dramatique
Lire également "les belles pages du salon du livre 2023":
Journée Mondiale des Zones Humides
🌳 PARTICIPONS A LA RESTAURATION DES ZONES HUMIDES 🌳
🔍Le site de Peyrautucq au cœur de la forêt de Navarrenx présente un fort enjeu écologique.
C’est un site dont la gestion est assurée par le Conservatoire des Espaces Naturels (CEN) qui a réalisé un diagnostic écologique des zones humides en 2009 et des landes sèches en 2019. Il en ressort que la partie zone humide a tendance à se refermer et plusieurs espèces végétales à disparaitre (les Narthécie des marais notamment). Ces zones humides représentent un enjeu écologique important tant au titre de la biodiversité que dans la prévention des inondations.
C’est la raison pour laquelle une opération de protection est organisée le jeudi 2 février à partir de 9h30, à l'occasion de la Journée Mondiale des Zones Humides. Inscription préalable (1).
Accompagné d'un chargé de mission du Conservatoire des Espaces National, les volontaires travailleront à mettre à jour les graines en dormance dans le sol (étrépage) pour permettre la régénération spontanée des espèces végétales en régression sur le site. Suivant le nombre de participants, un débroussaillage des zones humides en voie de fermeture pourra être envisagé.
Date de l'opération : jeudi 2 février, à partir de 9h30.
Lieu : Rdv chemin du Brané, au niveau de la zone de dépose des coupes de bois: Depuis la départementale 111 prendre direction le moto cross. Prendre ensuite la première à droite au niveau de la maison du garde, c'est le chemin du Brané.
Conseil : Prévoir bottes, gants, couvre-chef, eau et pique-nique.
(1) Inscription préalable : téléphone 07 66 56 09 48 ( Vincent Jutel )
-o-o-o-
Conférence organisé par le Cercle Historique de l'Arribère (CHAr)
Bernard Morlaas viendra raconter l'extraordinaire histoire des origines de la cité du sel
SALIES-de-Béarn. Son passé saunier fait la richesse archéologique de la cité du sel.
Mais comment des hommes et des femmes ont pu autour d'une mare, faire naître une corporation qui par delà les régimes, les révolutions, les siècles, a pu garder son privilège de propriété des sources salées salisienne.
Une légende, une histoire, des hommes, une source, une ville.....
Devant le portail du garage de Daniel N'Haux , il y a de l'électricité dans l'air...
Daniel N'Haux lève un coin de son béret pour se gratter la tête. Un geste qui traduit son inquiétude. En effet, les années passent et un pylône EDF, en béton, est toujours planté devant l'entrée du garage de sa maison familiale à Bugnein. Il suffirait qu'on le pousse de 50 centimètres sur la droite pour que l'accès soit entièrement libre.
Au tout début des années 2000 Daniel N'Haux avait refait l'atelier de ferronnerie et mécanique de son grand-père Jules N'Haux, pour le transformer en garage. Il fit élargir l'entrée pour garer plus facilement sa voiture en marche arrière, et pouvoir, ensuite, sortir avec visibilité car le bâtiment est riverain de la départementale qui longe le bourg de Bugnein.
"Avant les travaux, un agent de l'antenne EDF d'Orthez était venu constater, il avait informé sa direction de Bayonne qui donna la promesse que ce piquet serait déplacé à condition que j'obtienne le permis de construire" rappelle Daniel N'Haux. Permis dûment signé le bâtiment fut rénové. Mais entre-temps son interlocuteur d'Orthez est parti à la retraite. Et, chez EDF l'accord qui était verbal s'est "transformé en refus, sans même venir voir". Daniel N'Haux est en colère, lui qui pensait "qu'ici en Béarn et Pays basque la parole donnée valait tous les écrits du monde". Il constate "qu'il y a, hélas, des valeurs qui se perdent". Et d'argumenter : "Ce piquet gêne l'accès, de plus il est du genre à s'effriter comme du verre en cas de choc. Et les cinq fils électriques qu'il porte sont à l'air libre, c'est un réel danger au-dessus de ma tête ! Pylône et fils sont très vieux, ils datent d'une autre époque".
Daniel N'Haux se sentirait en sécurité "si déjà on protégeait les fils dans des câbles torsadés comme c'est le cas un peu plus loin dans la rue". Arrivé à l'âge de la retraite, il dispose désormais du temps nécessaire pour alerter et surtout expliquer. Il espère être entendu pour que ce problème se règle en bonne intelligence.
Jean Sarsiat