Les deux repreneurs entendent impulser une dynamique   et porter un véritable projet de développement 

Eric et Sarah Léal, père et fille,  sont les repreneurs de l'hôtel-restaurant Le Commerce, véritable institution qui est le berceau de la famille Camdeborde.

Cet établissement a été entièrement rénové et modernisé, après d'importants investissements, il y a un peu plus de 20 ans. C'est un très bel outil porteur de réelles capacités de développement. Les deux nouveaux gérants  affichent des ambitions qu'ils ont présentées lors de l'inauguration qui s'est tenue vendredi soir.

Sarah Léal, 26 ans, dispose, malgré son jeune âge d’une expérience, déjà riche, de l’hôtellerie et de la restauration à la fois à l’international (Asie, Dubaï) et en France (Pays basque). Souhaitant reprendre une affaire sur le territoire, « lorsque l’opportunité du Commerce s’est présentée, raconte-t-elle, j’ai proposé à mon père de nous associer dans ce projet afin de bénéficier de son expérience entrepreneuriale ».

Le chef de cuisine, Pierre Brignol, formé à l'institut Paul Bocuse

Originaires de Bayonne, les deux repreneurs entendent impulser une nouvelle dynamique et porter un véritable projet de développement. La nouvelle équipe a en effet pour objectif d’offrir à ses clients une très bonne table avec son jeune chef de cuisine Pierre Brignol, formé à Lyon à l’Institut Paul Bocuse et passé par des établissements prestigieux à Toulouse, La Rochelle et Bayonne.

« Notre cuisine est une cuisine de produits locaux, explique Pierre Brignol. Nous avons la chance d’être entourés par les meilleurs producteurs et artisans de bouche de la région, voire de France, et notre restaurant se veut d’abord une vitrine de leur savoir-faire ». C’est dans cet esprit qu’a été réalisée la nouvelle carte où les plats proposés permettent de goûter par exemple à la charcuterie de Pierre Brana, au fromage de la ferme Penin ou au pain artisanal de Christelle Odic, accompagnés de l’excellent jurançon du Clos Uroulat. Une cuisine simple et gourmande pour redécouvrir le patrimoine gastronomique local.

"Un lieu de vie sociale"

Mais Le Commerce veut redevenir aussi un « lieu de vie sociale » ajoute aussitôt Eric Léal.  « Je dois à la vérité de dire que la taille de l’édifice m’a un peu inquiété lors de ma première visite mais aujourd’hui je considère que c’est un formidable atout si nous savons l’exploiter correctement », poursuit-il.

 Avec une superficie de 1000 m2, il souhaite redéfinir de nouveaux espaces pour intéresser une clientèle professionnelle et associative (séminaires, assemblées générales, rendez-vous culturels et sportifs) et célébrer les grands et petits événements de la vie (baptême, mariage, anniversaires etc.).

« Nous allons doubler notre capacité d’accueil avec une offre modulable pouvant répondre à toutes les demandes de groupes allant de 10 à 150 personnes", conclut Sarah Léal .

Seul hôtel de Navarrenx, l’activité hôtelière, avec ses 12 chambres, bénéficie aussi de la situation exceptionnelle de ce village béarnais classé « un des plus beaux villages de France » depuis 10 ans et halte du célèbre itinéraire jacquaire (la voie du Puy-en-Velay) emprunté chaque année par des milliers de marcheurs et pèlerins en direction de Compostelle.

"Une présence active sur les réseaux sociaux"

Sur le point de se doter d’un nouveau site internet, d’un nouveau logo et avec une présence active sur les réseaux sociaux, les nouveaux dirigeants veulent investir les canaux digitaux, qu’ils ont la chance de maîtriser parfaitement, pour accroître leur visibilité et conquérir de nouveaux marchés.

Point d’orgue de leur communication pour la reprise du Commerce, une soirée d’inauguration a eu lieu le jeudi 28 mars, en présence des commerçants de Navarrenx, de responsables des principales associations sportives et culturelles ainsi que plusieurs élus du territoire.

Une nouvelle page de la longue histoire du Commerce de Navarrenx s’ouvre…

-o-o-o-

Père et fille aux commandes

Sarah Léal (directrice exécutive), 26 ans, titulaire d’un BAC S et d’une licence de communication européenne à l’ICT de Toulouse, s’est réorientée dans le secteur CHR (Café/Hôtel/Restaurant) en obtenant d’abord un CAP Pâtisserie et en occupant ensuite différents postes en France (Biscarosse, Biarritz, Bayonne) et à l’étranger (Vietnam, Bali, Dubaï) aussi bien en hôtellerie qu’en restauration. Grande voyageuse, parlant couramment l’anglais et l’espagnol, elle est la nouvelle directrice exécutive de l’hôtel restaurant du Commerce et aura pour principale mission sa gestion opérationnelle.

Eric Léal (directeur général) a passé son enfance à Saint-Palais. Diplômé en économie et sciences politiques, il est issu du monde de la presse et des nouveaux médias. Journaliste pour la Semaine du Pays basque et d’autres titres de la presse écrite nationale dans les années 90, il a consacré ces 25 dernières années à la création et au développement de plusieurs sociétés et start-up digitales. Il est le nouveau directeur général de l’hôtel restaurant du commerce et aura pour principale mission son développement

👉https://www.facebook.com/lecommerce64/ 👉

https://www.instagram.com/hotel_restaurant_le_commerce

Les 3 jours de Navarrenx

Le salon artisanal de Pâques, à Navarrenx, va vivre sa 47ème édition.

Plus de 70 artisans d’art, artistes et créateurs, présenteront leur travail dans les domaines de la peinture, de la photographie, du design, de la poterie, de la céramique, de la vannerie, de la coutellerie, de la bijouterie, du mobilier, de la décoration, de la création couture.

Également à découvrir, des plantes & graines bio et aromatiques, des ateliers créatifs et activités pour les enfants, le parfait voyage de découverte pour toute la famille !
Détendez-vous et profitez de l’ambiance !

Toute la journée, 30 et 31 mars et le 1er avril :
de nombreux foodtrucks variés pour se restaurer sur place,
des producteurs locaux : vin, jus, fromage, miel, pain, gâteaux, charcuterie et bières locales.

Les grandes lignes du programme

Samedi 30 mars
10 h : ouverture du salon Artisanal
Au fil des stands, découvrez plus de 70 artisans et créateurs
Pendant le week-end : démonstrations des artistes et créateurs – forgeron, vannier, boulanger, tourneur sur bois, …
11 h 30 : l’association Les Écharpes Blanches inaugure le week-end, avec déambulation des soldats.
15 h : inauguration officielle par La Reine Jeanne D’Albret – devant la mairie
17 h 30 : animation par le groupe de chant Lous Deus Remparts de Navarrenx
19 h : fin de la journée

Dimanche 31 mars
10 h : ouverture du salon Artisanal
Au fil des stands, découvrez plus de 70 artisans et créateurs
10 h 30 – 12 h : atelier d’expression artistique : fabrication de papier avec l’Atelier Calypso Debrot – À la porte Saint-Antoine, contact : 06 56 72 81 62.
11 h 30 – 14 h : animation par le groupe Swing en Bulles d’Orthez
19 h : fin de la journée

Lundi 1er avril
10 h : ouverture du salon Artisanal
Au fil des stands, découvrez plus de 70 artisans et créateurs
10 h 30 – 12 h : atelier cyanotype – Calypso Debrot – À la porte Saint-Antoine, contact : 06 56 72 81 62.
11 h 30 – 12 h 30 : chantez et dansez avec le groupe Luadas
18 h : fin de la journée et du salon 2024 !

Expositions : samedi, dimanche et lundi
Organisé par Évènements et animations bastide de Navarrenx
06 77 33 99 43

Entrée gratuite

ARCHIVES :

L'édition 2023 https://www.paysdesgaves.com/2023/04/navarrenx-8.html

-o-o-o-

L'art contemporain à Salies

Peinture, sculpture, photographie, art plastique, … Cette année encore, l’art contemporain va investir les rues de Salies-de-Béarn. 75 artistes  exposeront leurs œuvres en une multitude de lieux répartis dans la ville, sur fond de programme musical. 

Au programme de l’Art en Vrac  :

Stand de restauration rapide (sandwichs, planches de charcuterie & frites) ainsi que de boissons (café, jus, bières, vins,) de 10 h à 19 h durant les 3 jours au Centre des Congrès.
Plusieurs groupes de musique animeront les rues salisiennes :
– Sané : du jazz, beaucoup de poésie, des standards subtilement revisités, des compositions très singulières, c’est un espace de rêve que les deux artistes proposeront.
– BAG : duo de guitaristes improvisant sur le fil de la complicité et du partage au travers d’interprétations de standards de JAZZ.
Le plan  indiquera en détails les lieux d’exposition à découvrir, à pied ou à bord du petit train !

Programmation au cinéma Le Saleys :
> Entrée gratuite
Samedi 30 mars à 11 h : documentaire Riccardo et la peinture ­ – durée 1 h 46.
De Buenos Aires jusqu’au Finistère, en passant par Paris et le Pérou, ce film est une invitation à plonger dans l’histoire de la peinture mais aussi à découvrir la vie de cet homme, Ricardo Cavallo, qui, avec simplicité et humilité, s’est toujours engagé entièrement, jusqu’à transmettre sa passion aux enfants de son village.

> Conférence à prix libre
Dimanche 31 mars à 10 h : atelier analyse picturale Les Vanités en peinture, par Sylvie Anahory, conférencière diplômée de l’école du Louvre et anthropologue, organisé par l’association Art en Loft, en partenariat avec l’association Art en Vrac.

> Entrée gratuite
Lundi 1er avril à 11 h : documentaire Anselm, une expérience cinématographique unique sur l’un des plus grands artistes contemporains, Anselm Kiefer, réalisée par Wim Wenders ­- durée 1 h 34.

Contacter Art en Vrac :
asso@artenvrac.fr
www.artenvrac.fr

Expositions :
Samedi 30 mars : de 14 h à 19 h
Dimanche 31 mars : de 10 h à 19 h
Lundi 1er avril : de 10 h à 19 h

ARCHIVES

L'édition 2023 https://www.paysdesgaves.com/2023/04/salies.html

MERCI à l'Office de Tourisme du Béarn des gaves qui nous a transmis les programmes complets

-o-o-o-

Château de Laàs

-o-o-o-

Laàs

𝐎𝐬𝐞𝐳 𝐥'𝐢𝐧𝐞́𝐝𝐢𝐭 ! 𝐔𝐧 𝐂𝐚𝐛𝐚𝐫𝐞𝐭 𝐚𝐮 𝐜œ𝐮𝐫 𝐝𝐮 𝐁𝐞́𝐚𝐫𝐧 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐮𝐧𝐞 𝐚𝐧𝐜𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐩𝐞𝐥𝐥𝐞.

www.lafourmirouge.fr

Vendredi 8 mars, à 18h30, à la salle du Théâtre de la mairie de Navarrenx, le Cercle Historique de l'Arribère (C.H.AR) aura l'honneur d'accueillir Etienne Lassailly, président des Amis du château de Pau, qui parlera du "Château de Pau durant la Révolution". Entrée libre.

Le château de Pau, fondateur de la dynastie des Bourbons, serait-il un lieu de réconciliation, même au cours des tempêtes de la Révolution française ? En tout cas, cet édifice antique, et le berceau mythologique qu'il abrite, exercèrent une influence apaisante sur les révolutionnaires béarnais pendant 10 années que durèrent les bouleversements politiques et sociaux de la Révolution.

La conférence animée par Etienne Lassailly s'annonce passionnante et, d'ores et déjà, on peut dire que le public sera très nombreux. Il est conseillé d'être à l'heure.

NAVARRENX ; 22

MOUGUERRE : 15

La mascotte Poum Poum et banderole déployée, à la mi-temps, pour la promotion du livre de Pierre Martin (Pilou Béarn),  "Stade Navarrais Rugby, un centenaire d'amour ovale".

Michel Hargoues, vice président du SN Rugby,  a remercié et félicité Pierre Martin qui est également le speaker attitré du club, le correspondant sportif de la République des Pyrénées et rédacteur à la Gazette du Béarn des gaves.

L'excellent N° 11 de Mouguerre,  Matthieu Hitte, dont les grands parents Jean-Jean et Monique Hitte avaient tenu, dans les années 70, un commerce (mercerie/vêtements) à Navarrenx.

Mathieu est le fils le fils de Christophe Hitte et d'Hélène née Cazanave. Famille et amis d'Orthez et de Navarrenx  étaient venus l'encourager.

Son frère Quentin évolue au poste d'attaquant, en National 3, à l'Aviron Bayonnais Football Club

Au lendemain des manifestations qui dénonçaient les grandes difficultés que traverse le monde agricole, le comice de la foire de Navarrenx est venu démontrer la qualité des élevages dans les vallées des gaves. Des élevages qui méritent d'être mis à l'honneur, qu'il faut aider et encourager pour que ces éleveurs, jeunes pour la plupart, puissent vivre dignement de leur travail exercé avec passion et talent. 

Durant les deux journées de foire, le public a été nombreux à assister à la présentation et au classement de ce qui se fait de mieux dans la race Blonde d'Aquitaine dont les vertes prairies des plaines et coteaux, de Navarrenx à Sauveterre-de-Béarn, en sont le berceau.

Le samedi, c'est les génisses qui firent le spectacle (photos ci-dessous).  Il y en avait 57 réparties en 8 sections dans lesquelles décrochèrent la première place, et la cocarde tricolore,  les élevages Basta, d'Arzacq (1ère section) ; Ticoulet,  de Villeségure (2e  et 4e section) ; Lamarque de Sallespisse (3e section) ; GAEC Elhar, Aurélie Bracot, de Moncayolle (5e et 7e section) ; Labourdette, d'Oraas (6e section) ; Julian Bracot, de Vielleségure (8e section). 

Ces 8 vainqueurs de section disputèrent la finale pour le titre de "championne du Béarn" (miss Béarn) qui est revenu à Saphir, de Julian Bracot, une magnifique génisse, déjà présélectionnée pour le salon de l'agriculture de Paris.

Quant au titre de "meilleure bouchère" du Béarn, il est revenu à Trinidat, de l'élevage de Patricia Vaissière, de Sault-de-Navailles, un spécimen qui présente le meilleur profil pour une destination future à la boucherie.

Le dimanche, c'était la journée du concours des vaches grasses dont 27 répartie en 3 sections furent exposées au  public et soumises à la sélection du jury.  Les 3 vainqueurs de section furent les élevages de Mathieu Lagouarde (GAEC de la Blonde), de Bonnut ; Axel Colson, de Sallespisse ; Martine Gauyacq, de Verdets. Les 3 disputèrent le titre de "miss ronde" qui est revenu, après délibération du jury, à la Blonde d'Aquitaine présentée par Mathieu  Lagouarde.

"Miss Béarn 2024": Zéphir, de Julian Bracot (Vielleségure), présélectionnée pour le salon de l'agriculture de Paris, a été élue championne du Béarn des génisses

"Meilleure bouchère" :  Henri Vaissière (Sault-de-Navailles), présente Trinidad qui a été élue championne du Béarn dans la catégorie "vache bouchère" (génisse présentant le meilleur profil pour être destinée, dans quelques années,  à la boucherie)

-o-o-o-

LIRE AUSSI /

Foire : "L'inauguration" : https://www.paysdesgaves.com/2024/02/foire-mairie.html

Foire : "Ce fut géant" : https://www.paysdesgaves.com/2024/02/foire.html

Foire : "Salon du livre" : https://www.paysdesgaves.com/2024/02/navarrenx.html