SAUMONADE du 14 JUILLET : Il y a 20 ans... avec Yves Camdeborde

16 juillet 2024 2 16 /07 /juillet /2024 13:35

JP Casamayou et Yves Camdeborde

Les années Casa

Au début des années 2000, sous l'impulsion de Jean-Pierre Casamayou, la saumonade du 14 juillet a étendu son audience et s'est hissée au rang d'évènement incontournable de l'été en Béarn et Soule.

L'édition 2004 a été supervisée par un jury de haut vol confirmant l'intérêt qui était porté à cet évènement. Faisant jouer ses relations, J.P. Casamayou avait fait se déplacer trois cuisiniers de renom : Yves Camdeborde, petit-fils de Navarrenx, chef de file de la Bistronomie, qui fait une belle carrière à Paris ; le triple étoilé Stéphane Carrade qui allait devenir le chef du Grand Hôtel de Bordeaux ; le talentueux Pierre Chilo de Chez Chilo, à Barcus, qu'on ne présente plus. Egalement notre ami Jacques Ballarin, grand reporter, chroniqueur gastronomique à Sud-Ouest et auteur de plusieurs ouvrages.

Nous avons retrouvé le reportage photo.

C'était il y a 20 ans, déjà !

Stéphane Carrade, Pierre Chilo et Yves Camdeborde

SAUMONADE du 14 JUILLET : Il y a 20 ans... avec Yves Camdeborde

Jacques Ballarin et son carnet de notes

Yolande, Jean-Pierre, et le Dr Pierre Léonardelli

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Le jury du concours de la plus belle décoration de tables

Les Gastronomes de Fébus venus d'Orthez avec Me Daniel Dhénin

Navarrenx capitale du saumon et haut lieu de passage des pèlerins en route vers Saint-Jacques de Compostelle

Le rituel des intronisations dans la confrérie du saumon

Jean-Pierre Casamayou accueillant François Baju, grand reporter au journal Sud-Ouest, et Didier Couture, patron de l'Hôtel restautant La Reine Jeanne à Orthez

Venu de la Gironde, Francis Magenties, conseiller régional d'Aquitaine et conseiller général de Lesparre-Médoc (au centre de la photo) heureux de retrouver ses amis de Navarenx, Jean Laplace et Jean Sarsiat